企业争先恐后地加入这场游戏:数百亿美元的规模正开始成形

2020-11-23 10:38   来源: 互联网

据以往媒体报道,从2020年2月5日至3月6日,蜗牛火药在微博上的热门搜索列表在一个月内高达10次。相关话题也累计达到20多亿次,讨论数以百万计。


如此火爆,吸引了大量企业加入这场游戏。继武陵汽车、肯德基之后,王旺最近也推出了自己的蜗牛粉产品。为什么蜗牛粉突然起火,而同行业的方便面却略有"低调"?在爆炸的背后,蜗牛粉行业表现出什么样的格局?它产生了什么样的影响?


许多企业争先恐后地进入该局:蜗牛粉线上的热量没有减少,工业化程度很高。


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最近,旺旺宣布将推出蜗牛粉产品。不久前,肯德基还宣布参与蜗牛粉的生产。


事实上,近两年来,柳州家族除好海螺等品牌集中在蜗牛粉外,李子奇、百家、志锅、好店、三松鼠等品牌也相继进入这一领域,甚至五菱汽车也被蜗牛粉吸引,跨境进入食品行业,推出了自己的武陵牌蜗牛粉。


不得不说,风口蓬勃发展的蜗牛粉行业确实吸引了很多人的注意。


在清通资本执行总经理唐淑坤看来,蜗牛粉爆炸性发展的最直接原因是新冠肺炎的疫情。在流行期间,全国人民都住在家里,对出售他们的安全产生了怀疑。人们对方便食品如自热食品和蜗牛粉的需求爆发.然而,他认为疫情只是一个转折点,事实上,早在2012年,由于"中国舌尖"就开始向全国转移,此后,柳州政府通过政策扶持等方式,推动蜗牛粉的标准化、规模化、产业化发展,到2015年,蜗牛粉的产业化进程已经逐步完成,为后续疫情的爆发做了良好的铺垫。


三只松鼠也证实了这一点。早些时候,当谈到为什么要进入蜗牛粉领域时,三只松鼠相关产品的负责人告诉蓝鲸记者,原因之一是柳州蜗牛粉整个技术已经相对规范和成熟,在质量上得到了保证。此外,负责人还表示,除了市场容量大、工业化程度高之外,进货蜗牛粉也与活流商品的兴起有关:一方面,锚更喜欢选择蜗牛粉这类产品;另一方面,消费者目前集中在蜗牛粉上,可以通过螺丝刀粉吸引顾客,今后做其他产品的效率会更高。


王王,也是蜗牛粉领域的"排放者"之一,也有他自己的考虑。王旺集团米粉生长部秦家军说,王旺一向重视推广方便的快餐产品,集团生产的OOPS Q米粉系列是方便快餐的代表,它的米粉与蜗牛面有着异同,此外,广大消费者对蜗牛面的需求也很大,因此该集团为此专门进行了研究和开发,并将Q米粉列为蜗牛面风味的Q米粉。


此外,百佳食品还告诉"蓝迪克"记者,近两三年来,当地特色食品线上非常火爆,消费者对本地特色食品的需求更明显、增长更快,其中以蜗牛粉最为突出,白家食品一直从事有特色的地方食品的产品开发和营销,自然也会开发出具有明显地域特色的产品,如蜗牛粉等。

责任编辑:无量渡口
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