入口生津,喝茶是什么感觉?

2020-09-07 14:34   来源: 互联网

        要形容好茶,有一个词叫"入口生金",还有一个叫"甜生金"的词。总之,好茶必须是生茶。

        

        生金的这种感觉,就是当茶的味道开始时,人们不禁会在舌根下分泌唾液,所以嘴里有一种略带酸甜的感觉,脸颊和舌头上也开始出现同样的情况,为什么会这样呢?

        

        由于茶叶含有茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等物质,具有促进口腔唾液排泄的作用。

        

        此外,茶的质量越好,各种物质的含量越高,刺激生金的作用和持续时间就越长。因此,有一句谚语说,茶越好,它就越生。

        

        这种生晋也分为几种情况。

        

        1.双颊生金

        

        当口内膜品尝茶汤时,由于茶多酚的刺激,会使口腔两侧的内壁会聚,形成收敛性,分泌唾液,导致两颊生金的形成。

        

        但并不是所有的收敛都会产生金,涩而不开则不能产生晋涩。两颊通常会得到更多的唾液,味道会更温和和甜蜜,有时会有太多的唾液吞咽。

        

        二、舌面津

        

        从生理的角度来看,唾液是从口腔内壁和舌根分泌出来的。舌头负责味觉功能,没有唾液腺。舌表面产生的金应该是一种交叉感觉,在其他地方发生,然后扩散到舌表面。

        

        茶汤过口后,嘴里的唾液会慢慢分泌出来,但这种分泌物不像面颊分泌的那样急促而强烈,而是更柔和。你会觉得舌头很湿润、很光滑,好像不停地分泌唾液,然后流到舌头的两边,感觉就像舌头是和金一起出生的,所以这个名字就被保留了下来。

        

        3.舌底弹簧

        

        双颊常有晋,舌底唱春难见。

        

        茶汤通过口接触舌底,舌头会清晰地感觉到不断形成的体液,如出现小气泡,如泉水涌动的感觉,这是舌底的泉水现象。

        

        有可能会有这样的情况,说明茶汤的质量一直很好,为了刺激舌根,所以不断产生反应。

        

        还有一种技术上的舌底明泉,指的是把茶汤入口到嘴里,尽量打开里面,外面闭着嘴唇,牙齿上下分开,增加口腔空间。"同时,在口腔内放松,使舌头和上颚有更大的空间,使茶汤能更充分地浸入。通过口压吞下,让茶汤细细穿过咽喉腹部。在此过程中,舌头底部的茶汤会被压迫出来,产生气泡的感觉。

        

        这种方法在喝茶时是人工的:技术泉水。

        

        好茶不仅香和溅,而且可以进口生金。如果你喝不含香味和味觉,喝这种茶是没有价值的。

责任编辑:fafa
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